La avena es un cereal que ha sido enaltecido por sus grandes bondades para la salud humana, sin embargo, el ingrediente responsable de su “buena fama” es poco conocido.
Aquí les presentaremos al ingrediente funcional de
la avena. Se llaman betaglucanos y son un tipo de fibra soluble que
abunda no sólo en la avena, sino también en la cebada.
Debido a que la cebada no se consume ampliamente por
nosotros, quién ha representado bien a los betaglucanos y disfrutado de sus
beneficios es la avena.
Los estudios realizados para descubrir los efectos de los
betaglucanos coinciden en que su consumomejora el control de la glucosa en
sangre, así como los niveles de lípidos tales como el colesterol o triglicéridos en
sangre.
La incorporación de betaglucanos a las comidas permite
reducir el índice glucémico de las mismas y así, disminuir la curva
de glucemia posprandial, aún en personas diabéticas.
Además, al ingerirse fibra soluble como son los betaglucanos, los lípidos
y azúcares se absorben más lentamente a nivel intestinal, lo que permite
reducir los niveles de colesterol en sangre y mejorar el pronóstico de dislipemias.
Por otro lado, la ingesta de betaglucanos mediante la avena
o la cebada previene el estreñimiento y beneficia a las bacterias
intestinales pudiendo incluso, ser un factor clave para reducir el riesgo de
cáncer de colon.
Adicionar avena a las preparaciones puede ser una sabia
elección para disfrutar de un buen plato al mismo tiempo que cuidamos nuestra
salud, ya que no sólo nos beneficiaremos de sus ingredientes funcionales como
son los betaglucanos, sino que estaremos consumiendo proteínas, hidratos
de carbono fuente de energía, grasas saludables, vitaminas y
minerales necesarios, que se encuentran presente en este cereal.
Un gran aliado de los deportistas, un suplemento natural en
la dieta de los niños, y una gran ayuda para los diabéticos y personas que
desean cuidar su salud. Eso constituye la avena debido a sus ingredientes
protagónicos: los betaglucanos.
"HERMANOS RECUERDEN SIEMPRE CUIDAR LA SALUD DE SUS CUERPOS Y
LOS DE SUS FAMILIAS YA QUE NUESTRO CUERPO ES EL TEMPLO DEL ESPÍRITU SANTO"
QUE GRANDE ES NUESTRO SEÑOR!
Por: E.M.G.P.
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Dios te bendiga en el nombre de Jesús!